Gece yarısı Hazal, Nişantaşı’ndaki bir rezidansın balkonundan şehrin kalabalığına bakarken, hayatının akışını değiştiren o ilk kararı düşünüyordu. Anadolu’nun küçük bir kasabasından İstanbul’a gastronomi okuma hayalleriyle geldiğinde, hedefi kendi restoranını açmak ve hayatını tamamen mutfağa adamaktı. Ancak büyük şehrin acımasız ekonomik şartları ve kendi seçtiği lüks yaşama olan tutkusu, onu bambaşka bir yola sürükledi. Diğer birçok hikayenin aksine Hazal, bu sektöre bir çaresizlik ya da zorunluluk yüzünden değil; İstanbul'un sunduğu yüksek standarttaki hayata hızlıca ulaşma arzusuyla, tamamen kendi tercihiyle girdi. Gündüzleri prestijli bir restoranda staj yapıp gastronomi eğitimine devam ederken, geceleri üst düzey çevrelere hitap eden "Lara" kimliğiyle bağımsız bir escort olarak çalışmaya başladı. Kendi kurallarını koyduğu bu dünyada, finansal özgürlüğünü kısa sürede kazandı. Bir yandan eğitim masraflarını ve lüks dairesinin kirasını zorlanmadan karşılıyor, diğer yandan gelecekte açmayı planladığı kendi işletmesi için ciddi bir sermaye biriktiriyordu. Ancak bu seçim, beraberinde farklı türden zorluklar getirdi. Parasal olarak güçlü olmak, yaşadığı çift hayatın getirdiği duygusal mesafeyi ve insanlara karşı geliştirdiği güvensizliği kapatmaya yetmiyordu. En yakın arkadaşlarına bile gerçek işte çalıştığını söyleyememek, kurduğu tüm ilişkilerin yüzeysel bir pazarlığa dayanması Hazal’ın etrafına kalın duvarlar örmesine neden oldu. Memleketteki ailesi onu başarılı bir gastronomi öğrencisi olarak bilirken, o kendi seçtiği bu gizemli yaşamın içinde hem maddi gücün tadını çıkarıyor hem de gerçek kimliğini kimseden paylaşamamanın soğukluğuyla yüzleşiyordu. Hazal için bu yol, bir mağduriyet değil; bedelleri ağır, ama hedefine ulaşmak için kendi yazdığı riskli bir senaryoydu.
Yazıda anılan işletmeler
Ticari veya sponsorlu bağlantılar şeffaf biçimde etiketlenmiştir.
Kaynaklar
Bilgileri güncel ayrıntılarıyla doğrulamak için kaynak sayfalarını ziyaret edebilirsiniz.